Некоторые продукты, вопреки достаточно распространенному мнению среди многих людей, содержат неожиданно много углеводов. В этой статье мы рассмотрим:

  • «Здоровые» продукты питания и напитки.
  • Молочные напитки, включая латте.
  • Фрукты, фруктовые соки и коктейли.
  • Некоторые алкогольные напитки.
  • Бобы и чечевица.
  • Крахмалистые овощи.Продукты с неожиданно высоким содержанием углеводов

«Здоровые» продукты питания и напитки

Не дайте ослепить себя рекламой так называемых «здоровых» продуктов, вокруг которых выросла целая индустрия. Помните, что там, где зарабатывают деньги, обычно продают мусор.

Если на продукте есть информация о его питательной ценности и составе, проверьте количество углеводов в нем. Если на продукте нет такой информации, лучше поинтересоваться, какие ингредиенты входят в его состав.

Помните, что люди, которые продают этот продукт, могут и не знать его реальной питательной ценности и не понимать, как он влияет на уровень глюкозы в крови.

Целый ряд продуктов, которые рекламой преподносятся, как полезные для здоровья, содержат большое количество углеводов и сахара. Например, батончики, на этикетке которых написано, что они низкоуглеводные, могут содержать более 20 г углеводов. Это эквивалентно четырем печеньям к чаю!

Молочные напитки

Молоко содержит примерно 5 г углеводов на 100 мл, независимо от того, цельное оно или обезжиренное. Поэтому, выпив стакан молока, Вы употребляете примерно 15 г углеводов. Нужно также помнить, что молочные напитки, такие как латте или молочные коктейли, также содержат углеводы.

Фрукты, фруктовые соки и коктейли

Фруктовые соки и коктейли содержат очень большое количество углеводов, который сравним с их содержанием в лимонаде, поэтому от их употребления лучше отказаться.

200 мл апельсинового сока содержит около 20 г углеводов, в той же порции коктейля их может быть до 30 г.

Людям, соблюдающим низкоуглеводную диету, подходят ягоды, тогда как цитрусовые употреблять не нужно, так как в них содержится много углеводов.

Алкогольные напитки

Многие люди утешают себя, что углеводы в спиртных напитках учитывать не нужно, оправдываясь тем, что употребляют их нечасто. В действительности же нужно учитывать все углеводы, включая и те, что содержатся в алкоголе.

500 мл светлого пива обычно содержит до 10 г углеводов, такой же объем сидра – более 20 г углеводов. Понятно, что эти напитки не подходят для низкоуглеводной диеты.

Если Вы хотите выпить спиртное, сохраняя употребление углеводов на низком уровне, Вам может понадобиться сменить свои напитки. Например, вино содержит намного меньше углеводов, чем пиво или сидр. Но нужно помнить, что в шампанское и другие игристые вина могут добавлять сахар.

Некоторые алкогольные напитки вообще не содержат углеводов. К ним, например, принадлежат водка и джин.

Бобы и чечевица

Бобы и чечевица являются хорошими источниками белков, но они также содержат достаточно большое количество углеводов. Точное содержание углеводов зависит от вида бобов. Например, в 100 г вареной фасоли обычно содержится около 20 г углеводов, тогда как аналогичная порция садовых бобов – примерно 10 г.

В зависимости от того, насколько низкоуглеводной является Ваша диета, бобы могут присутствовать в рационе питания или от них придется отказаться.

Крахмалистые овощи

Если Вы только начали соблюдать низкоуглеводную диету, Вы можете думать, что овощи не содержат большого количества углеводов. Однако в некоторых видах овощей их достаточно много. Сахарная кукуруза, пастернак, горох и свекла – одни из самых крахмалистых овощей. Например, всего лишь 3 столовые ложки сахарной кукурузы содержат примерно 10 г углеводов.

Крахмалистые овощи могут присутствовать в Вашем рационе питания, но Вам необходимо точно знать, сколько углеводов с ними Вы употребляете.