Мёд

Мёд – это сладкий продукт, вырабатываемый пчелами, которые используют нектар из цветов. Пчелы сначала преобразовывают нектар в мед с помощью процесса регургитации и испарения, затем хранят его в качестве основного источника питания в восковых сотах внутри улья. Затем собирают его из ульев для употребления человеком.

Оценивается он по цвету: прозрачный, золотисто-янтарный часто дороже, чем его темные сорта. Вкус может изменяться, в зависимости от вида цветков, с которых был собран нектар.

В продаже доступны и сырые, и пастеризованные виды. Сырой изымается из улья и сразу же разливается, поэтому он содержит небольшие количества дрожжей, воска и пыльцы.

Считается, что употребление местного сырого меда помогает при сезонной аллергии, вызванной воздействием пыльцы в данной области. Пастеризованный изготавливают с помощью нагревания и обработки для устранения примесей.

Возможные полезные свойства были зарегистрированы в ранних греческих, римских, ведических и исламских текстах, о его лечебных свойствах рассказывали древними философами и учеными, такими как Аристотель (384-322 гг. до н.э.) и Аристоксен (320 г до н.э.).

Он содержит высокие уровни моносахаридов, фруктозы и глюкозы, которые придают ему его сладкий вкус. Оставшуюся часть натурального меда, о которой часто забывают, представляют:

• прополис,
• перга,
• воск,
• минералы и вода.

Он также обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. В современной науке мы сумели найти полезное применение его в лечении хронических ран.

Тем не менее, многие из утверждений о пользе меда все еще нуждаются в подтверждении более тщательных научных исследованиях.

Полезные свойства

Современная наука считает, что многие из исторических утверждений о применении его в медицина действительно могут быть правдой. В Библии царь Соломон сказал: «Сын мой, ешь мед, ибо это хорошо». Существует целый ряд причин, почему употребление его может быть полезным.

Кислотный рефлюкс

Профессор Махантайя В Мат из индии объясняет, что мед в 125,9 раза более вязкий, чем дистиллированная вода при температуре тела, поэтому он может быть полезным для предотвращения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

Детский гастроэнтерит

Е. Хаффеджи и А Муса сообщили о клиническом исследовании, в котором они применяли его в пероральном растворе для возобновления водного баланса у детей и младенцев с гастроэнтеритом. Они изучали два вопроса:

• Определение того, может ли он повлиять на длительность острой диареи.
• Оценка его в качестве замены глюкозы в пероральной регидратации.

Ученые обнаружили, что он укорачивает длительность бактериальной диареи у младенцев и маленьких детей. Они добавили, что он не увеличил длительность небактериальной диареи и «может безоаспно использоваться в качестве замены глюкозы в растворах для пероральной регидратации, содержащих электролиты».

Заживление ран и ожогов

Существует несколько случаев, в которых люди сообщали о положительном влиянии применения его для лечения ран. Больная с сахарным диабетом, с рецидивирующим целлюлитом и стафилококковой инфекцией пыталась принимать антибиотики в течении месяцев.

Тем не менее, эти препараты не облегчили симптомы его заболевания. Врач посоветовал пациентке попробовать местное применение меда. Вскоре больная стала чувствовать себя лучше.

Обзор литературных данных показал, что он может быть способным помочь в лечении ожогов, причем он дешевле, чем другие методы, которые могут также обладать неприятными побочными эффектами.

Тем не менее, для полной поддержки этого утверждения недостаточно доказательств. Одно исследование пришло к выводу, что нанесение его на раны пациентов не имело никаких преимуществ по сравнению с обычными антибиотиками у пациентов, находящихся на гемодиализе.

Лечение аллергий

Существуют доказательства того, что он может быть полезен для минимизации сезонных аллергий. Есть сообщения, что он облегчает и уменьшает частоту кашля

Одно исследование, включавшее 36 людей с глазными аллергиями, обнаружило, что участники ответили на лечение с медом, по сравнению с плацебо. Тем не менее, треть из них сообщила, что употребление чайной ложки его каждый день было трудно переносить, поскольку он имеет слишком сладкий вкус.

Борьба с инфекциями

В 2010 году ученые из Амстердама сообщили, что способность его убивать бактерии основана на белке под названием дефенсин-1.

Исследование, опубликованное в журнале Microbiology, показало, что мед Манука эффективен при лечении хронических раневых инфекций и может даже предотвращать их развитие.

Доктор Ровена дженкинс и ее коллеги сообщили, что продукт Манука уничтожает бактерии путем разрушения важных бактериальных белков.

Он может быть даже эффективным при лечении инфекций MRSA.

Доктор Дженкинс сказала: «Мед Манука и другие его виды обладают ранозаживляющими и антибактериальными свойствами. Но механизм его действия до сих пор неизвестен. Если мы сможем понять, как именно он подавляет MRSA, это можно будет использовать в качестве первой линии лечения бактериальных инфекций, которые резистентны ко многим существующим антибиотикам».

По данным исследования, проведенного в Великобритании, он может даже помочь обратить бактериальную резистентность к антибиотикам.

Исследование, которое сравнивало его и плацебо в облегчении кашля у детей в ночное время, обнаружило, что мед лучше. Ученые пришли к выводу, что «Родители высоко оценили использование его для симптоматического облегчения ночного кашля и нарушений сна при респираторных инфекциях верхних дыхательных путей».

Натуральный лучше уничтожает бактерии, чем искусственный.

Облегчение простуды

Всемирная организация здравоохранения и Американская академия педиатрии рекомендуют его в качестве натурального домашнего средства от кашля.

Исследование, проведенное в 2007 году, показало, что он уменьшал кашель в ночное время и улучшал качество сна у детей с респираторной инфекцией верхних дыхательных путей больше, чем препарат от кашля декстрометорфан.

Другое возможное применение в медицине

Одно исследование показало, что он может предотвратить развитие радиационного дерматита у пациентов с раком молочной железы.

История

• Более 4000 лет назад он применялся в традиционной аюрведической медицине, которая считала, что он является эффективным лечением материальных диспропорций в организме.
• Во времена до Древнего Египта он наносился местно для лечения ран.
• Египетская медицина более 5000 лет назад использовала его.
• Древние греки считали, что употребление его может помогать увеличить длительность жизни.
• Даже пророк Мухаммед прославлял его целебные свойства.
• Коран также восхваляет его способности.

Полезные свойства были изучены. Существуют доказательства, что эти исторические гипотезы могут быть в определенной степени правдой.

Свойства

Одна чайная ложка (примерно 21 г) содержит 64 калории, 17,3 г углеводов (только сахара), 0 г белков и 0 г жиров.

Он также обладает антиоксидантными, антимикробными и успокаивающими свойствами.

Он состоит из глюкозы, фруктозы и минералов, таких как железо, кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, магний.

Ниже приведен обычный состав:

• Фруктоза: 38,2%
• Глюкоза: 31,3%
• Мальтоза: 7,1%
• Сахароза: 1,3%
• Вода: 17,2%
• Высшие сахара: 1,5%
• Зола: 0,2%
• Другие / неопределенные вещества: 3,2%

Слегка кислый уровень pH (между 3,2 и 4,5) помогает предотвратить рост бактерий, в то время как антиоксидантные компоненты уничтожают свободные радикалы.

Физические свойства изменяются, в зависимости от специфических растений, которые были использованы для его производства, а также от содержания в нем воды.

Как добавить больше в свой рацион питания?

Экспериментирование – это важный момент в замене сахара медом. Выпечка с медом может стать коричневой и влажной. Как правило, используйте ¾ стакана на каждый стакан сахара, уменьшите жидкость в рецепте на 2 столовые, снизьте температуру духовки на 15 °C.

Краткие советы:

• Используйте его, чтобы подсластить маринады и соусы.
• Добавляйте в чай или кофе.
• Поливайте им блинчики или тосты.
• Добавляйте его в йогурт, кашу, чтобы подсластить их натуральным путем.

В герметичном контейнере он может храниться неограниченно долго.

Потенциальная опасность употребления

Мед – все равно является сахаром, поэтому его употребление должно быть умеренным. Женщинам рекомендуется употреблять не больше 100 калорий в день из добавленных сахаров, а мужчинам – не больше 150 калорий. Это чуть больше двух столовых ложек для женщин и чуть больше трех – для мужчин.

Он может содержать споры, которые вызывают детский ботулизм – редкое тяжелое заболевание, которое может привести к параличу. Даже пастеризованный может содержать эти споры. Поэтому детям до 1 года не рекомендуется его употреблять.

Для похудения

Мед используется в большинстве программ по похудению. Если вы стремитесь сбросить вес, он может вам в этом сильно помочь, но прежде чем мы разберем пользу этого продукта, рассмотрим ниже некоторые вопросы, которые часто возникают у людей касательно него.

Многие спрашивают: разве мед – не вариант сахара? Разве он не благоприятствует увеличению веса? Разве содержащиеся в нем калории не препятствуют похудению?

В нем есть сахар. Но также в нем содержатся полезные витамины и минералы, в отличие от его рафинированного собрата. В еду для подслащивания обычно добавляют столовый сахар, который считается источником «пустых калорий», что означает, что его потребление не приносит никакой пользы.

Для усвоения сахара затрачиваются витамины и минералы, вследствие чего теряется много важных питательных веществ. Они необходимы для разрушения холестерина и жиров, поэтому употребление чистого сахара ведет к их нерациональному использованию.

Поэтому, если вы едите слишком много сладкого, вы склонны набирать вес не только из-за калорий, но и из-за последующего недостатка витаминов и минералов.

Он нейтрализует этот эффект, так как в нем много питательных веществ, и он способствует похудению при употреблении в ограниченных количествах. Ведь, в конце концов, он является источником только глюкозы/сахара!

Человек получает из него энергию, воду, сахар, клетчатку, а также различные витамины и минералы. В нем содержатся железо, калий, натрий, цинк, фосфор и кальций. К тому же в нем есть и витамины, такие как фолиевая кислота, никотиновая кислота, витамин С, витамин В6, рибофлавин, а также небольшое количество селена, белка, клетчатки и аминокислот.

Он не только снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с ожирением или избыточным весом, но и не добавит им лишних килограммов.

Результаты исследований показывают, что потребление меда вместо сахара может помочь в снижении уровня холестерина, а также глюкозы в плазме.

Ниже вы увидите самые популярные рецепты использования меда для снижения веса.

С теплой водой

Считается, что мед может приводить в движение накопленный жир. Когда липиды начнут сжигаться, чтобы обеспечить энергию, необходимую для вашей повседневной деятельности, вы увидите постепенное уменьшение своего веса, и в конце концов сбросите свои лишние килограммы.

Также было доказано, что он повышает уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), а также уменьшает нагрузку на сердечно-сосудистую систему вместе с регулярной физической активностью и сбалансированной диетой, что приведет к более здоровому и активному образу жизни.

Он также будет благоприятствовать потере веса, и во время утренней пробежки вам не нужно будет чересчур беспокоиться о риске инсульта, сердечного приступа или атеросклероза. Употребление меда (одна чайная ложка, то есть 5 граммов в день), смешанного со 150 мл теплой воды, может подстегнуть этот полезный для вас процесс, как показали исследования.

С лимонным соком

Мед способствует похудению, если его употреблять с лимонным соком, добавленным в теплую воду (сок должен быть свежевыжатым без сахара или соли). Многие пьют эту смесь утром, чтобы стимулировать жиросжигание.

В этом эликсире содержится множество ценных аминокислот, витаминов и минералов, упомянутых выше, многие из которых улучшают обмен веществ.

Пища переваривается, усваивается и должным образом используется, обмен веществ регулируется, а жир превращается в полезную энергию. Следовательно, общее самочувствие человека тоже становится лучше.

Лимонный сок в этой смеси содержит витамин С (также известный под названием «аскорбиновая кислота»), который очищает и стимулирует работу печени, а также ускоряет метаболизм жиров.

Лимон также способствует эффективной работе антиоксиданта глутатиона, необходимого для борьбы со свободными радикалами в нашем организме и повышения иммунитета.

Этот эликсир, сочетающий в себе свойства лимонного сока со стимулирующим метаболизм медом, может дать хорошие результаты, если его пить раз в день.

С корицей

Корица с теплой водой и медом – еще один популярный рецепт. Как показали исследования, эта специя также способствует снижению веса.

Возьмите одну столовую ложку меда, одну чайную ложку молотой корицы и 150 мл теплой воды. Хорошо смешайте эти ингредиенты и пейте смесь натощак.

Было также доказано, что корица благоприятствует регулированию уровня сахара в крови и метаболизму глюкозы. Если у вас повышен сахар, это приведет к тому, что жира в организме будет накапливаться больше, и, следовательно, корица сможет благоприятно повлиять на этот аспект снижения веса.

Вместе со стимулированием метаболизма, которое обеспечивает мед, эта смесь может стать мощным стимулом для ваших усилий.

Исследование не дало ясный ответ, как именно такая смесь помогает при похудении, но многие утверждают, что добились положительных результатов при ее регулярном потреблении.

Сонная диета

Со всеми новыми диетами, которые появляются каждый год, трудно понять, какая из них принесет пользу вашему телу и приведет к потере веса. При сонной диете вы употребляете ложку (5 г) меда перед сном.

Во время сна этот продукт будет продолжать стимулировать работу печени и нейтрализовать гормоны стресса, которые присутствуют в вашей системе. Как следует из названия, такая диета поможет вам получить здоровый и расслабляющий сон.

Улучшение пищеварения

Мед улучшает ваше пищеварение, что может помочь со снижением статического веса вашей пищеварительной системы. Поэтому его можно употреблять после обеда, сделав перед этим перерыв от 45 минут до 1 часа, особенно, если вы съели много.

Замена сахара

Использование с различными напитками, такими как чай или лаймовый сок. Также его добавляют в десерты и блины вместо сахара. Добавляют в овсяную кашу или бутерброд с арахисовым маслом для дополнительных питательных веществ, хорошего вкуса и снижения риска увеличения веса.

В ходе 8-недельного клинического испытания, опубликованного в Международном журнале пищевых наук и питания, было установлено, что он может оказывать влияние на вес тела и уровень липидов в крови пациентов с диабетом. Тем не менее, он увеличил уровень гемоглобина A1C. Поэтому диабетикам рекомендуется осторожное потребление этого продукта.

Многие предпочитают не есть, чтобы сбросить вес, но такая практика может оказаться опасной. Если вы едите недостаточно пищи и вместе с калориями недополучаете витамины, минералы и клетчатку, вследствие этого ваша иммунная система ослабнет.

В косметическом салоне

Многие женщины предпочитают проведение обертывания специалистами в салонах. Это избавляет самостоятельно искать подходящий мед, добавки и прочее. Дополнительно проводятся процедуры, которые усиливают эффект похудения. Сеанс подразумевает несколько этапов:

• Подготовительные процедуры подразумевают посещение сауны. Это поможет раскрыть поры, подготовить ткани к впитыванию полезных компонентов.
• Пилинг (на базе кофе или сахара) улучшит кровоток, очистит кожу.
• Расслабляющий массаж.
• Обертывание.
• Финальный этап подразумевает душ и восполнение жидкости после сеанса. Для этого обычно предлагают чай или травяные отвары.

Единственным минусом салонов становится стоимость. Некоторые сеансы по отзывам стоят от 5000 рублей. Важно подобрать косметологию, в которой работают профессионалы с большим опытом.

Также желательно перед походом ознакомиться с отзывами о косметологическом учреждении.

Домашний способ

Требует минимум усилий, ингредиенты для смесей стоят недорого, что позволяет провести процедуру самостоятельно. Медовое обертывание в домашних условиях не только сохранит значительные средства, но и даст возможность поэкспериментировать с составом.

Рецептов для смеси множество. Каждый из них подойдет конкретному типу кожи, позволит добиться требуемого эффекта (очищение, придание оттенка коже и т.д.). В качестве дополнительных ингредиентов используются кофе, морская соль, горчица, уксус и прочее.

Рецепт с горчицей

Горчичный порошок регулярно входит в состав антицеллюлитных кремов. Его основная особенность – разогревающий эффект. Горчица провоцирует усиление кровообращения и обмена веществ.

Способ приготовления смеси:

• мёд и горчичный порошок смешать 1 к 1;
• разбавить теплой водой до состояния жидкой кашицы;
• нанести на участок кожи в теплом состоянии тонким слоем.

Первый сеанс рекомендуется, чтобы длился не более 15 мин, а после проконтролировать состояние кожи. Дело в том, что горчичный порошок может вызвать своеобразный ожог (эффект, как от применения горчичников). Жжение начнется сразу после обматывания пленкой тела.

После, если не наблюдается негативных эффектов, сеансы можно увеличить до рекомендованного времени в 30-40 минут.

Рецепты с кофе

Данная смесь одна из самых распространенных и безопасных. Кофе также входит в состав многих антицеллюлитных мазей и кремов. К тому же кофейные скрабы и маски применяют в большинстве косметических салонов.

Полезные свойства кофеина в косметологии:

• питание эпидермиса;
• усиление тонуса;
• улучшение лимфооборота.

Можно применять молотый кофе, но не надо спитую кофейную гущу, потому что крошки уже отдали все полезное. Лучше самостоятельно приобрести зерна и смолоть их дома. Это сохранит полезные качества и гарантирует натуральность продукта.

Масса наносится плотным слоем на кожу. Далее все проходит по обычной схеме. Об этом рецепте отзывы одни из самых позитивных. Кофейно-медовый рецепт практически не имеет ограничений к применению, приятно пахнет и обладает высокой эффективностью в похудении.

Рецепт с морской солью

Это одна из смесей, которая не так известна, но обладает комбинированным действием. За счет гранул происходит дополнительный массажный эффект. Дополнительно, соль активно впитывает жидкость из проблемного участка.

Рецепт потребует равное количество меда и морской соли крупного помола. Наносят массу аккуратными массажными движениями, чтобы не повредить гранулами кожу. Далее участок оборачивается пленкой, а сеанс проходит как обычно.

Усиление смесей

Дополнить рецепт можно уксусом, горчичным порошком и сахаром. Такая масса будет более жгучей, поэтому нужно внимательно контролировать свое состояние во время сеанса.

Другие рецепты представляют собой его комбинирование с дополнительными компонентами. Все они имеют высокую эффективность, но подбирать их следует индивидуально.

Правила проведения процедуры

Мед – достаточно распространенный провокатор аллергии. Перед процедурой важно проверить его воздействие. Для этого немного вещества нужно нанести на внутреннюю сторону локтя и замотать пленкой на полчаса.

Если не останутся покраснения и не будет жжения, то процедуру можно проводить смело.

Однако существует целый список противопоказаний:

• беременность;
• сахарный диабет;
• онкология;
• ОРЗ/ОРВИ;
• варикозная болезнь вен;
• почечная/сердечная недостаточности;
• тромбофлебит;
• повышенная температура тела;
• грибковые или инфекционные кожные поражения;
• высокое артериальное давление;
• проблемы с сердцем и сосудами.

Далее, для получения позитивного эффекта, следуйте определенным правилам. Если их не соблюсти, процедура элементарно не будет иметь смысла.

Рекомендации по домашним сеансам:

• чистое тело – залог эффективной процедуры;
• готовую массу разогревают на водяной бане или пару до приемлемой температуры;
• не стоит туго затягивать пищевую пленку (это нарушит кровообращение);
• сверху пленки нужно укрыться теплым одеялом для удержания тепла;
• после сеанса нанесенная смесь смывается теплой водой без моющих средств (даже без мыла).

По отзывам, при соблюдении всех правил, дает эффект уже через несколько сеансов. Самостоятельное проведение цикла процедур сэкономит существенные средства.

К тому же можно проконтролировать состав и качество массы, которая будет наноситься на тело. Обертывание с медом для похудения, по мнению женщин, дополнительно помогает быстро избавиться от целлюлита.