Гречневая

Гречневая диета позволит снизить вес употребляя выбранный продукт без ограничения. Удивит хорошим результатом тех, кто исполнит  предписания полностью и до конца.

Она считается необременительной, но строгой. Приготовьтесь к двум неделям усилий, рассчитывайте на похудение до десяти килограммов.

Количество сброшенных килограммов полностью зависит от начального веса. Чем больше вы весили до диеты, тем больше вам удастся сбросить.

Суть проста: употреблять нужно запаренную крупу, кефир жирностью не более 1% и зеленый чай.

Так же есть более щадящие режимы с сухофруктами, об этом ниже в статье.

Несмотря на кажущуюся сложность, выдержать его две недели вполне реально. Помните,  выход должен быть плавным, иначе все вернется с лихвой.

Меню на 3 дня

Для тех, кто не переносит длительное голодание, суть – каша утром, днем, вечером, объем не ограничен. Дополнительно – литр кефира на стуки.

Обязательный элемент – много воды, не меньше двух литров в сутки.

• Завтрак: 1 порция готовой гречки без добавок, 1 яблоко, чашка зеленого чая.
• Второй завтрак: овощной салат (томаты, огурцы, зелень), заправленный лимонным соком.
• Обед: 1 порция готовой гречки без добавок, 150 г куриного филе, запеченного с овощами.
• Полдник: греческий йогурт с ягодами.
• Ужин: 1 порция готовой гречки без добавок, 150 г красной рыбы, запеченной с лимонным соком.

Меню на 7 дней

Понедельник:

• завтрак: 50 г гречки, кофе без сахара;
• обед: рыба отварная, гречка;
• полдник: сухофрукты и нежирный кефир;
• ужин: гречка, отварное яйцо.

Вторник:

• завтрак: запаренная гречневая крупа, зеленый чай;
• обед: куриное филе на пару, гречка, немного сухофруктов;
• полдник: кефир или йогурт, яйцо;
• ужин: порция гречки, сухофрукты.

Среда:

• завтрак: гречка, йогурт обезжиренный;
• обед: курица, салат из овощей без заправки;
• полдник: кефир с сухофруктами или отварной яйцо;
• ужин: гречка с помидором или огурцом.

Четверг:

• завтрак: гречневая каша и травяной чай;
• обед: рыба с гречкой, яблоко;
• полдник: яблоко, допускается грейпфрут;
• ужин: гречка, нежирный кефир.Пятница:
• завтрак: гречка, кефир;
• обед: отварная курица, брокколи на пару с гречкой;
• полдник: сухофрукты, йогурт или яблоко;
• ужин: салат из овощей, гречневая каша.

Суббота:

• завтрак: отварное яйцо, гречка;
• обед: рыбное филе, помидор, гречка;
• полдник: сухофрукты и зеленый чай;
• ужин: гречневая каша, яблоко.

Воскресенье:

• завтрак: гречка, кефир, две кураги;
• обед: овощной салат с кусочком мяса, гречка;
• полдник: кефир;
• ужин: питьевой нежирный йогурт, гречка.

Меню гречневой диеты на 14 дней

Понедельник:

• Завтрак: каша гречневая, чай с ложечкой мёд.
• Обед: суп на основе набора овощей.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: крупа тушеная с луком и шампиньонами.

Вторник:

• Завтрак: гречневая каша с огурцом и помидором (овощи свежие)
• Обед: гречневый суп на молоке с низким содержанием жира.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: гречневая каша, зелень, отварное куриное яйцо.

Среда, четверг, пятницы — нужно есть только крупу. Готовить её можно любым способом. Важно пить не менее 2 литров чистой минеральной воды. Если появляется слабость, то можно съесть ложку гречневого мёда. Также разрешается добавить в меню 150 г сухофруктов.

Суббота:

• Завтрак: запаренная гречка, сельдерей свежий и тушеный лук, зелёный чай.
• Обед: суп с овощами.
• Полдник: обезжиренный йогурт.
• Ужин: гречка с зеленью и отварное яйцо.

Воскресенье:

• Завтрак: гречка с добавлением сливочного масла, чёрный несладкий кофе.
• Обед: куриный бульон и зелень.
• Полдник: горсть сухофруктов.
• Ужин: отварная крупа, обжаренная цветная капуста в кляре.

Меню на вторую неделю:

Понедельник:

• Завтрак: отварная гречка, обезжиренный творог (150 г), травяной чай.
• Обед: овощной салат, отварная куриная грудка (100 г).
• Полдник: стакан обезжиренного кефира.
• Ужин: отварная гречка с любыми свежими овощами.

Вторник: На протяжении целого дня можно употреблять в пищу исключительно гречневую крупу и пить достаточное количество воды.

Среда: На протяжении целого дня можно употреблять в пищу гречневую крупу и не забывать о жидкости. Если присоединяется слабость, то разрешается съесть немного мёда. Хорошо помогает справиться с усталостью стакан крепкого чёрного чая.

Четверг: На протяжении целого дня можно употреблять в пищу только гречневую крупу и пить достаточное количество воды. Если самочувствие начинает ухудшаться, то диету необходимо прекращать.

Пятница:

• Завтрак: гречневая каша со сливочным маслом, кофе без сахара.
• Обед: суп с овощами. Полдник: горсть кураги и изюма.
• Ужин: гречка, свежие овощи, 2 кусочка твёрдого сыра.

Суббота:

• Завтрак: гречка отварная с черносливом, несладкий чай.
• Обед: суп с чечевицей.
• Полдник: стакан ряженки.
• Ужин: гречка с тушеными грибами, луком и морковью.

Воскресенье:

• Завтрак: обезжиренный творог, отварная гречка, травяной чай.
• Обед: куриный бульон с добавлением зелени и яйца.
• Полдник: стакан йогурта, горсть орехов.
• Ужин: гречка с овощами, отварная куриная грудка.

Особенности

Диета не входит в число «голодных», при количестве калорий до 800 кКал. Чувство сильного голода для этой методики не характерно.

Срок применения небольшой их называют ещё – краткими, в ней играет роль индивидуального фактора. Одни люди период монопитания выдерживают легко, другим несколько дней – невмоготу.

Эффективность

Секрет простой, блюда из гречки – насыщенны, но не калорийны. Это важный аргумент в пользу отказа от дополнительного питания. Белок обеспечивает организм эквивалентом животного белка.

Приправы – табу, проблема «бомбардировки» – запрет на приправы, соль.

После 18.00 – отдых желудку. Существует неудобство для тех, кто работает допоздна. Им придется брать с собой кастрюльку с кашей, кушать на работе.

Прием пищи без соли – альтернатива к разным видам очистки.

Преимущества

У этой методики много достоинств:

1. В период «налегания» на кашу у большинства людей не возникают такие симптомы. Боли в голове, ощущение слабости и сонливости, головокружение.
2. Нет необходимости снижения активного образа жизни.
3. Снабжение калориями, через три-четыре дня пропадает чувство недостатка сытости. Еда приобретает новый яркий вкус.
4. Высокая эффективность при серьезном подходе. Хорошие показатели – от десяти до двадцати килограммов похудения за один курс. Средняя статистическая цифра – семь-восемь килограмм.

Недостатки

Она не из самых быстродействующих. Предстоит полмесяца ограничений, затем постепенный и трудный переход к обычной форме питания.

Недостатком можно назвать ограничение в продуктах.

Основная пища – каша и кефир, иногда огурцы, томаты, морковь.  Раз в несколько дней можете позволить себе даже конфету или печенье, но не забывайте о самоконтроле.

Приготовление

Разделите крупу на отдельные порции, по полкилограмма каждая.

Одна порция – суточная норма в кастрюлю с крупой залейте два литра кипятка. Заверните в несколько одеял. Оставьте на восемь-десять часов.
Почему нельзя варить крупу?
Приготовление не должно нарушить ее важные свойства, их сохранение – залог успешного течения диеты.

Альтернатива – запаривание  в большом термосе на ночь. Утром готовое блюдо берете с собой на работу.
Внешний вид
Запаренная крупа имеет тот же вид, что и вареная.
Много воды
Что делать, если вода не вся впиталась крупой?  Просто вылейте излишек.

Что можно употреблять

Монодиета вовсе не значит довольствоваться однообразной пищей.

Разрешается:

• До одного литра нежирного кефира, пейте в любых пропорциях в течение дня, с основным блюдом или отдельно. Задача добавочного продукта – помочь «не сорваться» в моменты голода днем и перед сном.
• Чистая вода в любое время, не допускаются минеральные и газированные напитки с углекислотой.
• Дополнительные поливитаминные препараты. Необходимо уберечь от негативных последствий волосы, кожу, ногти. Следите за состоянием организма, т.к. такие препараты иногда вызывают тошноту.
• При ощущении сильного голода, один стакан крупы с овощами или несладкими фруктами.

Кефир

Рекомендуется выпивать ежедневно до 1 литра кефира. Им можно запивать гречку или употреблять между приемами пищи.

Именно благодаря ему, уже через несколько дней, вы ощутите легкость. Это станет отличным стимулом продолжать.

Частота питания

Питаться о время диеты необходимо умеренными порциями и часто, через каждые два или три часа. Чувство голода подавляется чистой, не газированной, водой.

Суточная норма – не менее шести стаканов, как исключение, позволяется приготовление сверх нормы стакана крупы.

Разгрузочный день

Любая диета – шок и удар по организму, который привык к определенным продуктам, ритму их потребления.

Совет. В разгрузочные дни, перед началом активного и целенаправленного снижения массы тела. Используйте гречневые каши без соли. Изучите свои ощущения, сделайте замеры веса до, после разгрузочного дня. Отсутствие явных неудобств – пропуск для использования на более длительное время.

Внимательно читайте на упаковке надписи, ищите «ядрицу» не покупайте «продел». Речь идет о цельном зерне с максимальным содержанием микроэлементов, так называемый продел – поврежденные зерна.

Цвет крупы должен быть зеленовато-коричневым. Темный оттенок указывает на обжарку, при которой теряются витамины, для улучшения вкуса, добавьте зелень.

Возвращения к обычной пище «подводные камни»

Основная проблема  – угроза быстрого последующего набирания веса.

Причина. За две недели похудения уменьшается объем желудка. При возврате к старой схеме питания он стремится снова максимально растянуться.

Важно не переедать, отказаться от еды перед сном. Жирные и сладкие продукты не употреблять или есть мало.

Примерное меню

• Утром – яйцо, кусочек зернового хлеба, сухой творог.
• Днем – диетический суп, салат с рыбой.
• Вечером – каша.

Следующий этап

Овощи без крахмала, мясо птицы, продукты моря, фрукты. Вводить в рацион постепенно, небольшими порциями, табу: бананы, виноград, хурма.

Способ приготовления

Промойте 200 грамм  крупы, залейте ее 0,5 литра кипятка. Оставьте крупу на восемь часов для насыщения водой и разбухания.

Не используйте варку – греча должна сохранить все полезные вещества. В ней находится много сложных углеводов. Усвоение занимает довольно длительное время, сытость наступает не скоро.

Как дополнение к каше – позволяется немного соевого соуса, но без соли.

Рекомендация. Разнообразием должен служить кефир с малой жирностью. Разрешается выпивать до одного литра отдельно или заливать им кашу. Для включения в рацион не газированной минеральной воды необходима консультация врача. Зеленый чай без сахара позволяется всем пациентам.

График питания следует обдумать заранее, тщательно прописав все сроки, время приема, строгие нормативы, контроль над которыми – важная составляющая.

При невыносимом чувстве голода, разрешается за час до сна, кефир с водой наполовину – один стакан.

Менее строгая

Каша дополняется небольшим количеством фруктов, исключая все сорта винограда, бананы, а также обезжиренным йогуртом.

В день можно съесть несколько плодов кураги или чернослива. Глюкоза во фруктах позволяет намного легче перенести строгую диету, но ее эффективность тогда снижается.

Категорически запрещена соль, ускоряющая образованию отеков и тормозит выведение из организма жидкости.

Сухофрукты

Во время диеты есть отдельно или в виде добавки к каше.

Сухофрукты обеспечивают: витаминным комплексом, глюкозой, клетчаткой (правильная работа кишечника).

Позволительно раз в день несколько несладких фруктов, капустные салаты, многие виды зелени. Готовьте напиток из воды и меда (одна ложка).

Следующий диетический курс

Между двумя диетами должен быть временный отдых – в месяц и более. Организму понадобится переходный период, преодоление стресса, адаптация к совершенно разным видам жизнедеятельности.

Мотивация

Ограниченное питание требует усилий, выдержки и настроенности на результат, не каждый осилит курс для завершения. Четко поставленная цель, разумная мотивация поможет вам преодолеть себя, свои страхи.

Начинайте с разгрузочных дней, не употребляйте специальные таблетки с целью похудения. Пользуйтесь естественными механизмами приведения в норму души и тела.

Стопроцентная уверенность – первая победа по дороге к новому мышлению.

 

Полезные свойства

Зерна

Отличающаяся оптимально сбалансированным биохимическим составом. Высокой пищевой и энергетической ценностью гречка. Считается одним из лучших диетических продуктов и компонентов детского питания.
Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
13,6	3,3	62,5	1,8	14	313

Калорийность
Калорийность ядер гречневой крупы – 313 кКал на 100 г. В 100г  каши содержится 132 кКал. Употребляя ее не чаще 2-3 раз в неделю, не стоит бояться появления лишних килограммов.

Присутствуют:

• углеводы (60%-63%),
• белки (13%-16%),
• клетчатка (до 10,5%),
• жиры (2,%-3,1%, в том числе полиненасыщенная Омега-3 жирная кислота и фосфолипиды),
• флавоноиды (рутин и др.),
• фитоэстрогены,
• органические кислоты (малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная, лимонная и др.),
• каротиноиды (предшественники вит. А),
• вит. группы В ( B1, B2, B3, B6, B8 (инозитол), B9, B17),
• вит. Е,
• а также необходимые макро-  микроэлементы (натрий, калий, магний, кальций, фосфор, железо, и т.д.).

Гречка содержит меньше крахмала и других углеводов, чем: пшеница, рожь, ячмень овес,

Она является полезным продуктом для больных сахарным диабетом.

По содержанию белка,  незаменимых аминокислот превосходит большинство зерновых культур.

Причем присутствующие в ней белки являются полноценной заменой белку мяса. Это, в свою очередь, обуславливает целесообразность введения её в рацион вегетарианского питания.

Наиболее высоко содержание лизина, метионина, триптофана, треонина и аргинина.

Без глютена

Еще одна особенность, она в отличие от большинства злаковых культур, не содержит глютена (клейковину). Поэтому может полноценно заменять продукты:

• из пшеницы,
• ячменя,
• ржи и овса людям, страдающим целиакией (непереносимость глютена).

Кроме того, она превосходит все зерновые культуры и по содержанию флавоноида рутина (вит. P).