Элиминационная диета при аллергии
Аллергия – весьма распространенное заболевание среди людей всех возрастных групп. Разнообразные формы и типы аллергических реакций требуют индивидуального подхода в каждом конкретном случае.
Существует немало методик лечения и профилактических мероприятий, направленных на поддержание качества жизни сверхчувствительных людей.
Однако хороших результатов можно добиться лишь при прекращении контакта с аллергеном.
В случае с пищевой аллергией не обойтись без элиминационной диеты, которая является эффективным профилактическим мероприятием, направленным на предупреждения обострения заболевания.
Содержание
Суть элиминационной диеты при аллергии
Элиминационная диета подразумевает исключение из рациона продуктов, к которым определена повышенная чувствительность. Не допускается употребление блюд и напитков, приготовленных на основе пищевых аллергенов.
Осторожно следует подходить к покупке готовых продуктов, внимательное изучение их состава на упаковке поможет предотвратить употребление даже незначительного количества опасного вещества.
При таком питании запрещенные ингредиенты заменяют на не аллергенные аналоги:
- куриные яйца – на перепелиные,
- мясо говядины – на крольчатину,
- коровье молоко – на козье и т. д.
Границы элиминации
Принцип исключения применим по отношению ко всем облигатным аллергенам, употребление которых в пищу даже в небольшом количестве чаще всего вызывает реакции сверхчувствительности (коровье молоко, орехи, рыба, мед, фрукты цитрусовой группы и т. д.).
Кроме этого при соблюдении элиминационной диеты рекомендуют отказаться от блюд и продуктов, способных увеличивать проницаемость стенок пищеварительной системы для попадания возможных аллергенов.
Крепкие бульоны, специи, сахар и пряности задерживают воду в тканях организма и провоцируют воспалительные процессы, характерные при аллергии.
По этой же причине следует за счет увеличения в рационе удельного веса растительных масел с высоким содержанием полиненасыщенных кислот сократить употребление жиров животного происхождения.
Особенности ежедневного рациона
Очень важно в питании аллергиков активно использовать природные сорбенты, роль которых выполняют растительные волокна.
Цельнозерновые продукты, отруби, овощи и фрукты помогут организму избавиться от накопившихся токсинов и аллергенов. При выборе способа приготовления блюд лучше отдавать предпочтение тушению и запеканию.
Для более быстрого расщепления пищевых аллергенов желательно уменьшить привычный объем порций и увеличить количество приемов пищи.
Длительность диеты
Продолжительность соблюдения элиминационных мер зависит от степени проявления и выраженности аллергической реакции на конкретный продукт и определяется квалифицированным врачом.
Такие продукты, как коровье молоко и яйца, требуют весьма длительной диеты, однако строгое соблюдение принципа исключения способствует увеличению шансов избавиться от повышенной чувствительности к продуктам.
Эффективность элиминационной терапии можно определить при помощи кожных проб либо по наличию в крови определенных антител.
При сезонном характере заболевания придется лишь на время цветения отказаться от некоторых продуктов во избежание появления перекрестной аллергии.
В любом случае только четкое выполнение рекомендаций врача гарантирует положительный результат.
Дорогие читатели. В это не простое время незабываем про гигиену. Крайине важно после улицы, как сняли обувь, одежду уличную. Первым делом моем руки с мылом!!!
Если замерзли ваши ноги, хорошенько их растераем, пока они не согреются и одеваем на них теплые носки.
Дорогие друзья. Данный материал не является медицинским советом, за диагнозом и способом лечения, обратитесь к врачу для консультации.
